2026. Proporsi Daging Analog-Tepung Tempe pada Pembuatan Patty: Karakteristik Sensori dan Kesukaan Konsumen. Indo-MathEdu Intellectuals Journal. 7, 4 (Jul. 2026), 4908–4920. DOI:https://doi.org/10.54373/imeij.v7i4.6868.