2026. Pengembangan Daging Analog Berbumbu: Proporsi Daging Analog-Bumbu Rendang dengan Komposit Coconut Powder-Fiber Cream Ditinjau dari Preferensi Konsumen. Indo-MathEdu Intellectuals Journal. 7, 4 (Aug. 2026), 5250–5258. DOI:https://doi.org/10.54373/imeij.v7i4.7156.