Inovasi Klepon Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Ditinjau dari Mutu Sensori. (2026). Indo-MathEdu Intellectuals Journal, 7(4), 4810-4820. https://doi.org/10.54373/imeij.v7i4.6756