Inovasi Klepon Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Ditinjau dari Mutu Sensori. Indo-MathEdu Intellectuals Journal, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 4810–4820, 2026. DOI: 10.54373/imeij.v7i4.6756. Disponível em: https://ejournal.indo-intellectual.id/index.php/imeij/article/view/6756. Acesso em: 12 aug. 2026.