“Inovasi Klepon Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Ditinjau dari Mutu Sensori” (2026) Indo-MathEdu Intellectuals Journal, 7(4), pp. 4810–4820. doi:10.54373/imeij.v7i4.6756.