“Pengembangan Daging Analog Berbumbu: Proporsi Daging Analog-Bumbu Rendang dengan Komposit Coconut Powder-Fiber Cream Ditinjau dari Preferensi Konsumen”, IMEIJ, vol. 7, no. 4, pp. 5250–5258, Aug. 2026, doi: 10.54373/imeij.v7i4.7156.