Inovasi Klepon Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Ditinjau dari Mutu Sensori. IMEIJ [Internet]. 2026 Jul. 12 [cited 2026 Aug. 12];7(4):4810-2. Available from: https://ejournal.indo-intellectual.id/index.php/imeij/article/view/6756